Anu Hopia

Sweet and sour: music and taste associations (2015)

Nutrition and Food Science

Kontukoski M, Luomala H, Mesz B, Sigman M, Trevisan M, Rotola-Pukkila M, Hopia AI

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Kropsua, hunajaa ja puutarhan tuotteita – Ruokakulttuuri osana ikäihmisten hyvää elämää (2015)

Ruokakulttuuri osana ikäihmisten hyvää elämää

Katariina Perttula, Hillevi Eromäki, Riikka Kaukonen, Kaija Nissinen, Annu Peltoniemi, Anu Hopia

(Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys (D4))

Concentration of Umami Compounds in Pork Meat and Cooking Juice with Different Cooking Times and Temperatures (2015)

Journal of Food Science

Rotola-Pukkila M, Pihlajaviita S, Kaimainen M, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Using Individual, ApoE Genotype-Based Dietary and Physical Activity Advice to Promote a Healthy Lifestyle: Associations between psychological-, behavioral- and clinical factors (2015)

Journal of nutrional health & food science

Hietaranta-Luoma HL, Luomala HT, Tahvonen R, Puolijoki H, Koivusilta L, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Measuring the green color of vegetables from digital images using image analysis (2015)

LWT - Food Science and Technology

Manninen H, Paakki M, Hopia A, Franzen R

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Kypsennysajan ja lämpötilan vaikutus porsaanlihan umamiyhdisteisiin, Effect of cooking time and temperature on umami compounds in pork meat (2014)

Uudet elintarvikeprosessit – näkökulmina laatu ja kestävä tuotantolaous –hankkeen päätösseminaari, Seinäjoki 31.10.2014

Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Measuring the red color of berry juices from digital images using image analysis (2014)

XII Encontro de Química dos Alimentos - Bridging Traditional and Novel Foods: composition, structure and functionality, Lisbon Portugal 10.-12.9.2014,

Manninen Hanna, Franzen Robert, Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Moniaistinen keittokirja – 5D Cookbook (2014)

Hopia Anu, Ihanus Susanna

(Toimitustyö tieteelliselle lehdelle, kokoomateokselle tai konferenssijulkaisulle (C2))

Näkyy, haisee, kuuluu, maistuu ja tuntuu - mikä se on? Se on ruoan maku (2014)

Hopia Anu

(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))

Molekyyligastoronomiaa kemiaan ja kotitalouteen – opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon (2014)

opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon

Maiju Tuomisto, Anu Hopia, Maija Aksela

(Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja (D5))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Sweet and sour: music and taste associations (2015)

Kropsua, hunajaa ja puutarhan tuotteita – Ruokakulttuuri osana ikäihmisten hyvää elämää (2015)

Concentration of Umami Compounds in Pork Meat and Cooking Juice with Different Cooking Times and Temperatures (2015)

Using Individual, ApoE Genotype-Based Dietary and Physical Activity Advice to Promote a Healthy Lifestyle: Associations between psychological-, behavioral- and clinical factors (2015)

Measuring the green color of vegetables from digital images using image analysis (2015)

Kypsennysajan ja lämpötilan vaikutus porsaanlihan umamiyhdisteisiin, Effect of cooking time and temperature on umami compounds in pork meat (2014)

Measuring the red color of berry juices from digital images using image analysis (2014)

Moniaistinen keittokirja – 5D Cookbook (2014)

Näkyy, haisee, kuuluu, maistuu ja tuntuu - mikä se on? Se on ruoan maku (2014)

Molekyyligastoronomiaa kemiaan ja kotitalouteen – opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon (2014)