Anu
Hopia
tutkimusjohtaja, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
PhD, research professor/food development
Linkit
Julkaisut
Food education activities with Finnish Young people -case: NuHeViMa program (2017)
6th Sapere Scientific Symposium
(O2 Muu julkaisu )
NEW TOOLS TO PROMOTE VEGETABLE CONSUMPTION OF COLLEGE STUDENTS - Participatory food development and sensory-based activities for adolescents (2017)
2ndCOOK and Health Scientific Symposium
(O2 Muu julkaisu )
Poster: "The Effect of Food Colors on Food Choice", Food Business Summit, Seinäjoki 6. - 8.6.2017 (2017)
(O2 Muu julkaisu )Miltä ruoka maistuu? Kasvisruokien kehitystyön haasteet ja mahdollisuudet (2016)
(Kirjan tai muun kokoomateoksen osa (B2))Tuoreuden maksimointi – Makro- ja mikrotuotannon hyötyjen yhdistäminen elintarvikeketjussa (2016)
(Kirjan tai muun kokoomateoksen osa (B2))Consumer's reactions to natural, atypically colored foods - an investigation using blue potatoes (2016)
Journal of Sensory Studies
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Imagined salad and steak restaurants: Consumers’ colour, music and emotion associations with different dishes (2016)
International Journal of Gastronomy and Food Science
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Odour contributing volatile aroma compounds of wild edible nordic mushrooms (2016)
Wartburg Symposium on Flavor Chemistry and Biology
(O2 Muu julkaisu )
Colour measurement as an indicator of lettuce freshness (2016)
(O2 Muu julkaisu )Erratum to: Using ApoE Genotyping to Promote Healthy Lifestyles in Finland – Psychological Impacts: Randomized Controlled Trial (Journal of Genetic Counseling, 10.1007/s10897-015-9826-8) (2016)
Journal of Genetic Counseling
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))