Anu Hopia

Culinary precisions as a platform for interdisciplinary dialogue (2013)

Flavour

Fooladi Erik, Hopia Anu

(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))

Using Kitchen Stories as Starting Point for Chemical Instruction in High School (2012)

J Vartiainen, Anu Hopia, M Aksela

(Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa (A4))

Maista mitä kuulet (2012)

Tiede

Anu Hopia

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

Terveelliset valinnat: räätälöidyt syömisen ja liikkumisen mallit. TERVAS-hankkeen keskeiset tulokset ja johtopäätökset (2012)

Harri Luomala, Anu Hopia, Merja Finne, Kaija Nissinen, Annu Peltoniemi

(Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys (D4))

Molekyyli sopassa (2011)

Hopia Anu, Lehtovaara Tatu

(Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja (D5))

Eating patterns and knowledge on dietary recommendations among South Ostrobothnians in Finland, the TERVAS Project (2011)

Annals of Nutrition and Metabolism

Nissinen K, Nygard S, Finne M, Peltoniemi A, Eromaki H, Hietaranta-Luoma H, Hopia A, Karhu H, Luomala H, Puolijoki H

(O2 Muu julkaisu )

Terveellisyys ja hyvä maku samassa paketissa? Elintarvikkeiden ja hyvinvoinnin kokeminen erilaisia terveysmerkityksiä arvostavien kuluttajien keskuudessa (2011)

Vaasan Yliopiston Julkaisuja: Selvityksiä Ja Raportteja

Hannu Karhu, Harri Luomala, Hanna-Leena Hietaranta-Luoma, Anu Hopia

(Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys (D4))

Molekyyligastronomia - uusi lähestymistapa kemian opetukseen (2010)

Tutkiva lähestymistapa kemian opetukseen, Julkaisuja (Kemian opetuksen keskus)

Västinsalo J, Aksela M, Hopia A

(Vertaisarvioimaton konferenssijulkaisu (B3))

Inhibition of Angiotensin Converting Enzyme I Caused by Autolysis of Potato Proteins by Enzymatic Activities Confined to Different Parts of the Potato Tuber (2008)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Makinen S, Kelloniemi J, Pihlanto A, Makinen K, Korhonen H, Hopia A, Valkonen JPT

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of sesamin on serum cholesterol and triglycerides levels in LDL receptor-deficient mice (2006)

European Journal of Nutrition

Penalvo JL, Hopia A, Adlercreutz H