Anu Hopia

Tocopherols, tocotrienols and fatty acids as indicators of natural ageing in Pinus sylvestris seeds (2005)

Scandinavian Journal of Forest Research

Tammela P, Salo-Vaananen P, Laakso I, Hopia A, Vuorela H, Nygren M

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Use of natural food/plant extracts: cloudberry (Rubus Chamaemorus), beetroot (Beta Vulgaris "Vulgaris") or willow herb (Epilobium angustifolium) to reduce lipid oxidation of cooked pork patties (2005)

LWT - Food Science and Technology

Rey AI, Hopia A, Kivikari R, Kahkonen M

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Cholesterol lowering functional foods (2004)

Agro Food Industry Hi Tech

Hopia A, Salo P

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Processing of rapeseed oil: effects on sinapic acid derivative content and oxidative stability (2003)

European Food Research and Technology

Koski A, Pekkarinen S, Hopia A, Wahala K, Heinonen M

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Oxidative stability and minor constituents of virgin olive oil and cold-pressed rapeseed oil (2002)

European Food Research and Technology

Koski A, Psomiadou E, Tsimidou M, Hopia A, Kefalas P, Wahala K, Heinonen M

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Stereochemistry of the hydroperoxides formed during autoxidation of CLA methyl ester in the presence of alpha-tocopherol (2002)

Lipids

Hamalainen TI, Sundberg S, Hase T, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Investigation of plant extracts for the protection of processed foods against lipid oxidation. Comparison of antioxidant assays based on radical scavenging, lipid oxidation and analysis of the principal antioxidant compounds (2001)

European Food Research and Technology

Schwarz K, Bertelsen G, Nissen LR, Gardner PT, Heinonen MI, Hopia A, Huynh-Ba T, Lambelet P, McPhail D, Skibsted LH, Tijburg L

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Antimicrobial properties of phenolic compounds from berries (2001)

Journal of Applied Microbiology

Puupponen-Pimia R, Nohynek L, Meier C, Kahkonen M, Heinonen M, Hopia A, Oksman-Caldentey KM

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Antioxidant activity of berry ellagitannins (2001)

Special Publication- Royal Society of Chemistry

Kahkonen M, Vainionpaa M, Hopia A, Heinonen M

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Tocopherols, tocotrienols and fatty acids as indicators of natural ageing in Pinus sylvestris seeds (2005)

Use of natural food/plant extracts: cloudberry (Rubus Chamaemorus), beetroot (Beta Vulgaris "Vulgaris") or willow herb (Epilobium angustifolium) to reduce lipid oxidation of cooked pork patties (2005)

Cholesterol lowering functional foods (2004)

Processing of rapeseed oil: effects on sinapic acid derivative content and oxidative stability (2003)

Oxidative stability and minor constituents of virgin olive oil and cold-pressed rapeseed oil (2002)

Stereochemistry of the hydroperoxides formed during autoxidation of CLA methyl ester in the presence of alpha-tocopherol (2002)

Investigation of plant extracts for the protection of processed foods against lipid oxidation. Comparison of antioxidant assays based on radical scavenging, lipid oxidation and analysis of the principal antioxidant compounds (2001)

Antimicrobial properties of phenolic compounds from berries (2001)

Antioxidant activity of berry ellagitannins (2001)