Anu Hopia

Ei ainoastaan leivästä: Ruoka, kokemus ja moniaistisuus (2018)

Ari Hynynen, Anu Hopia, Heikki Uimonen, Tuija Pitkäkoski, Inari Aaltojärvi, Maija Paakki, Maija Kontukoski

(Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja (D5))

Effect of component quality on sensory characteristics of a fish soup (2018)

Food Science and Nutrition

Tommi E. M. Kumpulainen, Mari A. Sandell, Anu I. Hopia

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Yhteiskehittämistä elintarvikealan tuotekehitykseen : case Food Bait -työpaja (2018)

Anne-Maria Aho, Nina Alkava, Anu Hopia

(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))

3D-food encounter challenges in acceptability (2018)

Eighth European Conference on Sensory and Consumer Research

Lundén S, Forsman L, Hopia A, Sandell M

(O2 Muu julkaisu )

Poster: "The Effect of Food Colors on Food Choice", Food Business Summit, Seinäjoki 6. - 8.6.2017 (2017)

M.Sc. Maija Paakki, Prof. Anu Hopia, and Prof. Mari Sandell (Functional Foods Forum (FFF); University of Turku), D.Soc.Sc. Inari Aaltojärvi (School of Architecture; Tampere University of Technology)

(O2 Muu julkaisu )

Robotit pian osa ruokapalvelua (2017)

Kehittyvä elintarvike

Kumpulainen Tommi, Hopia Anu

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

Hyppysellinen tiedettä – Valeomenapiirakka ja muita kertomuksia keittiöstä (2017)

Hopia Anu, Fooladi Erik

(Yleistajuinen tai tieteellinen, ei-vertaisarvioitu monografia (E2))

Aroma compounds of wild edible Finnish mushrooms measured with gas chromatography-olfactometry (2017)

15th Weurman Flavour Research Symposium

Aisala H, Sola J, Hopia A, Linderborg K, Sandell M

(O2 Muu julkaisu )

Effect of salt reduction on consumer acceptance and sensory quality of food (2017)

Foods

Hoppu U, Hopia A, Pohjanheimo T, Rotola-Pukkila M, Mäkinen S, Pihlanto A, Sandell M

(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))

The importance of personal values on the food origin induced experience (2017)

Kumpulainen Tommi, Sandell Mari, Vainio Annukka, Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Ei ainoastaan leivästä: Ruoka, kokemus ja moniaistisuus (2018)

Effect of component quality on sensory characteristics of a fish soup (2018)

Yhteiskehittämistä elintarvikealan tuotekehitykseen : case Food Bait -työpaja (2018)

3D-food encounter challenges in acceptability (2018)

Poster: "The Effect of Food Colors on Food Choice", Food Business Summit, Seinäjoki 6. - 8.6.2017 (2017)

Robotit pian osa ruokapalvelua (2017)

Hyppysellinen tiedettä – Valeomenapiirakka ja muita kertomuksia keittiöstä (2017)

Aroma compounds of wild edible Finnish mushrooms measured with gas chromatography-olfactometry (2017)

Effect of salt reduction on consumer acceptance and sensory quality of food (2017)

The importance of personal values on the food origin induced experience (2017)