Anu Hopia

Comparing the taste-modifying properties of nanocellulose and carboxymethyl cellulose (2021)

Journal of Food Science

Manninen Hanna, Sandell Mari, Mattila Saila, Hopia Anu, Laaksonen Timo

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of daily light integral treatments on free amino acids and sugars contributing flavor and acrylamide formation in potato tubers of Solanum tuberosum L. (2021)

Agricultural and Food Science

Rotola-Pukkila Minna K., Välimaa Anna-Liisa, Suomela Jukka-Pekka, Yang Baoru, Karhu Saila, Hopia Anu I.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Analytical tools to support the development of new protein ingredients – technological properties (2021)

XXI EuroFoodChem Congress

Viitala Joni, Ojala Markus, Rotola-Pukkila Minna, Logrén Nora, Kallio Karri, Hopia Anu, Alarinta Jarmo

(O2 Muu julkaisu )

APOE Genotype Disclosure and Lifestyle Advice in a Randomized Intervention Study with Finnish Participants (2021)

Journal of Nutrition

Leskinen Heidi M, Tringham Maaria, Karjalainen Heli, Iso-Touru Terhi K, Hietaranta-Luoma Hanna-Leena, Marnila Pertti J, Pihlava Juha-Matti, Hurme Timo, Kankaanpää Santeri J, Puolijoki Hannu, Åkerman Kari, Tanner Laura, Sandell Mari, Vähäkangas Kirsi, Hopia Anu, Tahvonen Raija, Rokka L Susanna

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Etelä-Pohjanmaalle rakentuu kansallisesti merkittävä proteiiniosaamisen keskittymä (2020)

Rotola-Pukkila Minna, Hopia Anu, Alarinta Jarmo, Kalli Karri, Ojala Markus

(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))

Taste compound - Nanocellulose interaction assessment by fluorescence indicator displacement assay (2020)

Food Chemistry

Manninen H, Durandin N, Hopia A, Vuorimaa-Laukkanen E, Laaksonen T

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of supercritical CO2 plant extract and berry press cakes on stability and consumer acceptance of frozen Baltic herring (Clupea harengus membras) mince (2020)

Food Chemistry

Damerau Annelie, Kakko Tanja, Tian Ye, Tuomasjukka Saska, Sandell Mari, Hopia Anu, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Comparing the taste-modifying properties of nanocellulose and carboxymethyl cellulose (2021)

Effect of daily light integral treatments on free amino acids and sugars contributing flavor and acrylamide formation in potato tubers of Solanum tuberosum L. (2021)

Analytical tools to support the development of new protein ingredients – technological properties (2021)

APOE Genotype Disclosure and Lifestyle Advice in a Randomized Intervention Study with Finnish Participants (2021)

Kuplivaa kemiaa: Kiehtovat juomat kotikaljasta kombuchaan (2021)

Kaiken takana on laadukas raaka-aine – Silakan laadun mittausmenetelmät (2021)

Information Provided to Consumers about Direct-to-Consumer Nutrigenetic Testing (2020)

Etelä-Pohjanmaalle rakentuu kansallisesti merkittävä proteiiniosaamisen keskittymä (2020)

Taste compound - Nanocellulose interaction assessment by fluorescence indicator displacement assay (2020)

Effect of supercritical CO2 plant extract and berry press cakes on stability and consumer acceptance of frozen Baltic herring (Clupea harengus membras) mince (2020)