Anu Hopia

Concentration of Umami Compounds in Pork Meat and Cooking Juice with Different Cooking Times and Temperatures (2015)

Journal of Food Science

Rotola-Pukkila M, Pihlajaviita S, Kaimainen M, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Using Individual, ApoE Genotype-Based Dietary and Physical Activity Advice to Promote a Healthy Lifestyle: Associations between psychological-, behavioral- and clinical factors (2015)

Journal of nutrional health & food science

Hietaranta-Luoma HL, Luomala HT, Tahvonen R, Puolijoki H, Koivusilta L, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Measuring the green color of vegetables from digital images using image analysis (2015)

LWT - Food Science and Technology

Manninen H, Paakki M, Hopia A, Franzen R

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Kypsennysajan ja lämpötilan vaikutus porsaanlihan umamiyhdisteisiin, Effect of cooking time and temperature on umami compounds in pork meat (2014)

Uudet elintarvikeprosessit – näkökulmina laatu ja kestävä tuotantolaous –hankkeen päätösseminaari, Seinäjoki 31.10.2014

Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Measuring the red color of berry juices from digital images using image analysis (2014)

XII Encontro de Química dos Alimentos - Bridging Traditional and Novel Foods: composition, structure and functionality, Lisbon Portugal 10.-12.9.2014,

Manninen Hanna, Franzen Robert, Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Moniaistinen keittokirja – 5D Cookbook (2014)

Hopia Anu, Ihanus Susanna

(Toimitustyö tieteelliselle lehdelle, kokoomateokselle tai konferenssijulkaisulle (C2))

Näkyy, haisee, kuuluu, maistuu ja tuntuu - mikä se on? Se on ruoan maku (2014)

Hopia Anu

(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))

Molekyyligastoronomiaa kemiaan ja kotitalouteen – opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon (2014)

opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon

Maiju Tuomisto, Anu Hopia, Maija Aksela

(Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja (D5))

Can you taste the music? (2014)

Spence Charles, Velasco Carlos, Vanne Mika, Hopia Anu

(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))

Interdisciplinary Learning and Collaboration through Exploration of Claims from Food and Cooking (2014)

Nordic Research Symposium on Science Education (NFSUN)

Fooladi Erik, Hopia Anu

(O2 Muu julkaisu )

Contact

Links

Areas of expertise

Biography

Publications

Sort by:

Concentration of Umami Compounds in Pork Meat and Cooking Juice with Different Cooking Times and Temperatures (2015)

Using Individual, ApoE Genotype-Based Dietary and Physical Activity Advice to Promote a Healthy Lifestyle: Associations between psychological-, behavioral- and clinical factors (2015)

Measuring the green color of vegetables from digital images using image analysis (2015)

Kypsennysajan ja lämpötilan vaikutus porsaanlihan umamiyhdisteisiin, Effect of cooking time and temperature on umami compounds in pork meat (2014)

Measuring the red color of berry juices from digital images using image analysis (2014)

Moniaistinen keittokirja – 5D Cookbook (2014)

Näkyy, haisee, kuuluu, maistuu ja tuntuu - mikä se on? Se on ruoan maku (2014)

Molekyyligastoronomiaa kemiaan ja kotitalouteen – opetuskokonaisuuksiä yläkouluun ja lukioon (2014)

Can you taste the music? (2014)

Interdisciplinary Learning and Collaboration through Exploration of Claims from Food and Cooking (2014)