Turun yliopiston Flavoria-tutkimusalusta ja -ravintola on paikka, jossa tutkijat ja liiketoiminnan kehittäjät pääsevät tuottamaan uutta tieteellistä tietoa ja innovaatioita ihmisten aitoja kokemuksia ketterästi tutkimalla ja testaamalla. Tavoitteena on keksiä uusia ratkaisuja kestävän kehityksen ja hyvinvoinnin tarpeisiin.
Turun yliopiston Flavoria-tutkimusalusta ja -ravintola on paikka, jossa tutkijat ja liiketoiminnan kehittäjät pääsevät tuottamaan uutta tieteellistä tietoa ja innovaatioita ihmisten aitoja kokemuksia ketterästi tutkimalla ja testaamalla. Tavoitteena on keksiä uusia ratkaisuja kestävän kehityksen ja hyvinvoinnin tarpeisiin.
Turussa toteutettiin moniaistinen Miltä merellinen Turku tuntuu? -tutkimus, jossa selvitettiin asukkaiden ja matkailijoiden mielikuvia Turusta merellisenä kaupunkina. Uusi tutkimusmenetelmä antaa aiempaa tarkempaa tietoa esimerkiksi kaupunkisuunnittelun ja matkailun kehittämiseen.
FoodTech Platform Finland on Turun yliopiston koordinoima ruokaosaamisen yhteistyöalusta, joka tuo yhteen huippututkimuksen sekä isot ja pienet elintarvike- ja teknologia-alojen osaajat. FoodTech Platform on avoin kiinnostuneille, tutustu toimintaan!
Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksessa (FFF) on tehty ruokatutkimusta jo yli 15 vuoden ajan. Tutkimuksen kohteena on esimerkiksi moniaistinen kokeminen, eli kuinka vaikkapa näkö- ja hajuaisti vaikuttavat makuun tai voiko musiikilla olla merkitystä makukokemukseen. Turussa 23.10.2018 järjestetyssä Olipa kerran moniaistinen elämämme -seminaarissa tutustuttiin moniaistitutkimuksen käytännön sovelluskohteisiin.
Turun yliopisto näkyi tämän vuoden Kirjamessuilla tulevaisuuden tutkimukseen keskittyvän osaston ja asiantuntijahaastatteluiden kautta. Lisäksi yliopisto oli esillä Ruoka- ja viinimessuilla, jossa nähtiin funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen Kalatalouden innovaatio-ohjelma Blue Products.
Tulevaisuuden tutkimuskeskuksen äänestys tulevaisuuden työelämän taidoista oli yksi osaston suosituimmasta aktiviteeteista.
Philadelphialaisen Monell Chemical Senses Centerin johtaja Robert Margolskee vieraili Turun yliopistossa viikolla 37. Margolskee oli funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen vieraana, ja tutustui myös laajemmin suomalaiseen ruokakulttuuriin ja suomalaisiin makuihin.
Syyslukukauden hakuaika tohtorintutkinnon opiskeluoikeuden saamiseksi ja haku määräaikaisiin tohtorikoulutettavan tehtäviin tohtoriohjelmaan Lääketieteelliseen tiedekuntaan on 3.-21.9.2018.
Medisiinan palvelupiste (Lääk. tiedekunnan palvelut) on suljettuna 9. – 29.7.2018 (viikot 28 - 30)
Hyvä ruoka on maukasta ja terveellistä. Mutta mitkä asiat vaikuttavat siihen, että koemme jonkin ruuan maukkaana tai saamme todella valituksi terveellisen ruokavaihtoehdon? Näitä kysymyksiä päästään ensi syksystä alkaen selvittämään uudenlaisilla metodeilla ja teknologioilla Turun yliopiston Flavoria-ruokaelämyskeskuksessa.
Laura Forsman (vas.), Anu Hopia, Mari Norrdal ja Mari Sandell odottavat innolla syksyä ja Falvorian aukeamista.