Seppo Salminen profiilikuva
Seppo
Salminen
ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD

Ota yhteyttä

+358 29 450 2714
+358 40 060 1394
Kiinamyllynkatu 10
20520
Turku

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Julkaisut

Järjestä:

Gut Microbiota in Infants (2015)

World Review of Nutrition and Dietetics
Endo A, Tang MLK, Salminen S
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))

Novel probiotics and prebiotics: road to the market (2015)

Current Opinion in Biotechnology
Kumar H, Salminen S, Verhagen H, Rowland I, Heimbach J, Bañares S, Young T, Nomoto K, Lalonde M.
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

What factors define our diets (2014)

Projects
Mari Sandell, Seppo Salminen
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))