Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD
Linkit
Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö
Opetus
Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia
Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö
Julkaisut
Honeybees and beehives are rich sources for fructophilic lactic acid bacteria (2013)
Systematic and Applied Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Lactobacillus faecis sp nov., isolated from animal faeces (2013)
International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Infant Distress and Development of Functional Gastrointestinal Disorders in Childhood: Is There a Connection? (2013)
JAMA Pediatrics
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))
Faecal levels of Bifidobacterium and Clostridium coccoides but not plasma lipopolysaccharide are inversely related to insulin and HOMA index in women (2013)
Clinical Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Assessment of the effect of stress-tolerance acquisition on some basic characteristics of specific probiotics (2013)
International Journal of Food Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to glucosamine and maintenance of normal joint cartilage pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))New prebiotic blend of polydexrtose and galacto-oligosaccharides has a bifidogenic effect in young ingants (2012)
Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to a combination of thiamin, riboflavin, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, D-biotin and pumpkin seed oil and maintenance of normal hair pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Evaluation of strain-specific primers for identification of Lactobacillus rhamnosus GG (2012)
FEMS Microbiology Letters
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Characterization of microcystin-LR removal process in the presence of probiotic bacteria (2012)
Toxicon
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))