Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD
Linkit
Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö
Opetus
Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia
Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö
Julkaisut
Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to a combination of Lactobacillus fermentum 57A, Lactobacillus plantarum 57B and Lactobacillus gasseri 57C and defence against vaginal pathogens (ID 934, further assessment) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Maternal weight and excessive weight gain during pregnancy modify the immunomodulatory potential of breast milk (2012)
Pediatric Research
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Characterization of microcystin-LR removal process in the presence of probiotic bacteria (2012)
Toxicon
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to a combination of Lactobacillus paracasei CNCM I-1688 and Lactobacillus salivarius CNCM I-1794 and reduction of gastro-intestinal discomfort (ID 2972), decreasing potentially pathogenic gastro-intestinal microorganisms (ID 2972), improved lactose digestion (ID 2972) and increasing IL-10 production (ID 2973) (further assessment) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-3799 and reducing gastro-intestinal discomfort pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to 3 g/day plant sterols/stanols and lowering blood LDL-cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 19 of Regulation (EC) No 1924/2006 (2012)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Evaluation of strain-specific primers for identification of Lactobacillus rhamnosus GG (2012)
FEMS Microbiology Letters
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Evaluation of aggregation abilities between commensal fish bacteria and pathogens (2012)
Aquaculture
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Bifidobacterium animalis subsp. Lactis BB-12 Administration in Early Childhood: A Randomized Clinical Trial of Effects on Oral Colonization by Mutans Streptococci and the Probiotic (2012)
Caries Research
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))