Heikki
Kallio
elintarviketieteet
professori, elintarviketieteet
erikoistutkija, elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Oral Sea Buckthorn Oil Attenuates Tear Film Osmolarity and Symptoms in Individuals with Dry Eye (2010)
Journal of Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Chemical factors contributing to orosensory profiles of bilberry (Vaccinium myrtillus) fractions (2010)
European Food Research and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Cutin composition of selected northern berries and seeds (2010)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Acids, sugars, and sugar Alcohols in Chinese hawthorn (Crataegus spp.) fruits (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Turun yliopistossa tutkitaan marjojen koostumuksen ja vaikutusten välisiä suhteita (2010)
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))Regioisomer Compositions of Vaccenic and Oleic Acid Containing Triacylglycerols in Sea Buckthorn (Hippophaё rhamnoides) Pulp Oils: Influence of Origin and Weather Conditions (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Postprandial hyperglycemia and insulin response are affected by sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp turkestanica) berry and its ethanol-soluble metabolites (2010)
European Journal of Clinical Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effect of heat treatment and pectinase on the sensory profile of black currant (Ribes nigrum) juices (2010)
(Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa (A4))Berry meals and risk factors associated with metabolic syndrome (2010)
European Journal of Clinical Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))