Heikki
Kallio
elintarviketieteet
professori, elintarviketieteet
erikoistutkija, elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Effects of latitude and weather conditions on phenolic compounds in currant (Ribes spp.) cultivars (2013)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Sensory quality and compositional characteristics of blackcurrant juices produced by different processes (2013)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Lipidomic Profiling of Chylomicron Triacylglycerols in Response to High Fat Meals (2013)
Lipids
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effects of sea buckthorn and bilberry on serum metabolites differ according to baseline metabolic profiles in overweight women: a randomized crossover trial (2013)
American Journal of Clinical Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Lipidomic profiling of chylomicron triacylglycerols in response to high fat meals (2013)
Annals of Nutrition and Metabolism
(O2 Muu julkaisu )
1H NMR-based metabolic fingerprinting of urine metabolites after consumption of lingonberries (Vaccinium vitis-idaea) with a high-fat meal (2013)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Black currant seed oil supplementation of mothers enhances IFN-gamma and suppresses IL-4 production in breast milk (2013)
Pediatric Allergy and Immunology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Postprandial metabolism of docosapentaenoic acid (DPA, 22:5n-3) and eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) in humans (2013)
Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
NMR analysis of Brassica oilseed lipidome (2013)
(O2 Muu julkaisu )Professor Reino R. Linko in memoriam (2013)
Kehittyvä elintarvike
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))