Baoru Yang

Quality of Protein Isolates and Hydrolysates from Baltic Herring (Clupea harengus membras) and Roach (Rutilus rutilus) Produced by pH-Shift Processes and Enzymatic Hydrolysis (2022)

Foods

Kakko Tanja, Damerau Annelie, Nisov Anni, Puganen Anna, Tuomasjukka Saska, Honkapää Kaisu, Tarvainen Marko, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of enzyme‐assisted hydrolysis on brewer's spent grain protein solubilization – peptide composition and sensory properties (2022)

Applied Food Research

Kriisa Marie, Taivosalo Anastassia, Föste Maike, Kütt Mary-Liis, Viirma Maret, Priidik Reimo, Korzeniowska Malgorzata, Tian Ye, Laaksonen Oskar, Yang Baoru, Vilu Raivo

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Antioxidant activities and polyphenolic identification by UPLC-MS/MS of autoclaved brewers’ spent grain (2022)

LWT - Food Science and Technology

Naibaho Joncer, Wojdyło Aneta, Korzeniowska Małgorzata, Laaksonen Oskar, Föste Maike, Kütt Mary-Liis, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Breast Milk Lipidome Is Associated With Maternal Diet and Infants' Growth (2022)

Frontiers in Nutrition

Calvo-Lerma Joaquim, Selma-Royo Marta, Hervas David, Yang Baoru, Intonen Linda, González Sonia, Martínez-Costa Cecilia, Linderborg Kaisa M, Collado Maria Carmen

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Legacy of agrochemicals in the circular food economy: Glyphosate-based herbicides introduced via manure fertilizer affect the yield and biochemistry of perennial crop plants during the following year (2022)

Chemosphere

Fuchs Benjamin, Saikkonen Kari, Helander Marjo, Tian Ye, Yang Baoru, Engström T. Marica, Salminen Juha-Pekka, Muola Anne

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Fortification of milk-based yogurt with protein hydrolysates from brewers' spent grain: Evaluation on microstructural properties, lactic acid bacteria profile, lactic acid forming capability and its physical behavior (2022)

Current Research in Food Science

Naibaho Jocer, Jonuzi Emir, Butula Nika, Korzeniowska Małgorzata, Föste Maike, Sinamo Karina Nola, Chodaczek Grzegorz, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

NMR-based metabolomics approach on optimization of malolactic fermentation of sea buckthorn juice with Lactiplantibacillus plantarum (2022)

Food Chemistry

Markkinen Niko, Pariyani Raghunath, Jokioja Johanna, Kortesniemi Maaria, Laaksonen Oskar, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Sivuvirtoja prosessoimalla syntyy uudenlaisia tuotteita (2022)

Kehittyvä elintarvike

Markkinen Niko, Laaksonen Oskar, Yang Baoru

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

Use of Non-Saccharomyces Yeasts in Berry Wine Production: Inspiration from Their Applications in Winemaking (2022)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Liu Shuxun, Laaksonen Oskar, Li Ping, Gu Qing, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))

Assessing the potential for sea-based macroalgae cultivation and its application for nutrient removal in the Baltic Sea (2022)

Science of the Total Environment

Kotta Jonne, Raudsepp Urmas, Szava-Kovats Robert, Aps Robert, Armoskaite Aurelija, Barda Ieva, Bergström Per, Futter Martyn, Gröndahl Fredrik, Hargrave Matthew, Jakubowska Magdalena, Jänes Holger, Kaasik Ants, Kraufvelin Patrik, Kovaltchouk Nikolai, Krost Peter, Kulikowski Tomasz, Kõivupuu Anneliis, Kotta Ilmar, Lees Liisi, Loite Sander, Maljutenko Ilja, Nylund Göran, Paalme Tiina, Pavia Henrik, Purina Ingrida, Rahikainen Moona, Sandow Verena, Visch Wouter, Yang Baoru, Barboza Francisco R.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Quality of Protein Isolates and Hydrolysates from Baltic Herring (Clupea harengus membras) and Roach (Rutilus rutilus) Produced by pH-Shift Processes and Enzymatic Hydrolysis (2022)

Effect of enzyme‐assisted hydrolysis on brewer's spent grain protein solubilization – peptide composition and sensory properties (2022)

Antioxidant activities and polyphenolic identification by UPLC-MS/MS of autoclaved brewers’ spent grain (2022)

Breast Milk Lipidome Is Associated With Maternal Diet and Infants' Growth (2022)

Legacy of agrochemicals in the circular food economy: Glyphosate-based herbicides introduced via manure fertilizer affect the yield and biochemistry of perennial crop plants during the following year (2022)

Fortification of milk-based yogurt with protein hydrolysates from brewers' spent grain: Evaluation on microstructural properties, lactic acid bacteria profile, lactic acid forming capability and its physical behavior (2022)

NMR-based metabolomics approach on optimization of malolactic fermentation of sea buckthorn juice with Lactiplantibacillus plantarum (2022)

Sivuvirtoja prosessoimalla syntyy uudenlaisia tuotteita (2022)

Use of Non-Saccharomyces Yeasts in Berry Wine Production: Inspiration from Their Applications in Winemaking (2022)

Assessing the potential for sea-based macroalgae cultivation and its application for nutrient removal in the Baltic Sea (2022)