Baoru
Yang
yliassistentti, elintarviketieteet
yliopistonlehtori, elintarviketieteet
professori, elintarviketieteet
PhD
Julkaisut
Turun yliopistossa tutkitaan marjojen koostumuksen ja vaikutusten välisiä suhteita (2010)
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))Triterpene Acids in Plantago major: Identification, Quantification and Comparison of Different Extraction Methods (2010)
Chromatographia
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effects of antioxidants on elimination and formation of acrylamide in model reaction systems (2010)
Journal of Hazardous Materials
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Acids, sugars, and sugar Alcohols in Chinese hawthorn (Crataegus spp.) fruits (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))