Makuaistin herkkyys voi olla yhteydessä ruokavalintoihin (Väitös: FM Sari Puputti, 25.3.2020, lastentautioppi)
Ihminen voi maistaa makean, happaman, karvaan, suolaisen ja umamin maun. FM Sari Puputin väitöstutkimuksen mukaan yksilölliset erot makuaistin herkkyydessä voivat vaikuttaa ruokavalintoihin.