Turun yliopiston ja WiseFood – resurssiviisaat ruokaketjut -hankkeen järjestämä Flavoria Innovation Festival kokosi jälleen opiskelijoita ratkomaan yritysten aitoja haasteita 11.–15. marraskuuta 2024.
Ruokatutkija Saska Tuomasjukka ei missään vaiheessa tietoisesti luonut urapolkua, vaan teki sitä, mikä tuntui hyvältä ja oikealta. Jälkikäteen ajateltuna kaiken takana olivat Tuomasjukan arvot: kestävä kehitys ja rakkaus luontoa kohtaan. Tämä johdatti hänet inspiroivaan ja innostavaan työhön Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskuksessa.
Postgraduate Education Unit (PGE) -yksikkö järjestää loka-marraskuussa jatko-opintokurssin "Early life exposures in relation to health: Clinical and molecular insights". Vastuuopettajana toimii Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskuksen professori Kirsi Laitinen.
Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen Hiililounas-hankkeessa tutkittiin kotimaisten kasviproteiinien hiilijalanjälkeä ja kehitettiin reseptejä lounasruokailuun. Hankkeen tulosseminaari pidetään torstaina 11.4.2024 klo 9.00–11.45 Säätiö-salissa Medisiina D -rakennuksessa. Osallistua voi myös etänä. Tapahtuma on avoin kaikille, ja median edustajat ovat tervetulleita.