Ruokatutkija Saska Tuomasjukka ei missään vaiheessa tietoisesti luonut urapolkua, vaan teki sitä, mikä tuntui hyvältä ja oikealta. Jälkikäteen ajateltuna kaiken takana olivat Tuomasjukan arvot: kestävä kehitys ja rakkaus luontoa kohtaan. Tämä johdatti hänet inspiroivaan ja innostavaan työhön Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskuksessa.
Postgraduate Education Unit (PGE) -yksikkö järjestää loka-marraskuussa jatko-opintokurssin "Early life exposures in relation to health: Clinical and molecular insights". Vastuuopettajana toimii Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskuksen professori Kirsi Laitinen.
Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen Hiililounas-hankkeessa tutkittiin kotimaisten kasviproteiinien hiilijalanjälkeä ja kehitettiin reseptejä lounasruokailuun. Hankkeen tulosseminaari pidetään torstaina 11.4.2024 klo 9.00–11.45 Säätiö-salissa Medisiina D -rakennuksessa. Osallistua voi myös etänä. Tapahtuma on avoin kaikille, ja median edustajat ovat tervetulleita.