Viikon mittainen Flavoria Innovation Festival -innovaatiotapahtuma 13–17.11.2023 paneutui ruokaketjun muutoksiin ja toi yhteen ideoita kaipaavat yritykset ja työelämäkontakteja toivovat opiskelijat.
Ympäristö vaikuttaa ihmisen hyvinvointiin ja käyttäytymiseen, ja kokemus ympäristöstä muodostuu erilaisten näkö-, haju-, kuulo- ja tuntoaistimusten perusteella. Tähän asti ei kuitenkaan ole ollut menetelmää, jolla tilojen aistikokemusta voitaisiin mitata ja luonnehtia systemaattisesti. Aistila Oy ja Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus (FFF) loivat Sensory Walk -kyselyn, jota pilotoitiin Flavoria®-tutkimusravintolassa.
Turun yliopiston johtama konsortio on saanut Business Finlandilta kahden miljoonan euron rahoituksen Dining Flow -hankkeeseen, jonka tavoitteena on tehostaa ruokailijoiden ja palveluntarjoajien kokemuksia sekä auttaa itsepalveluravintoloita vähentämään syntyvää jätettä ja säästämään energiaa. Hanke on osa KONEen Veturi-aloitteeseen kuuluvaa The Flow of Urban Life -ohjelmaa.
Varsinais-Suomen elintarvikealan pk-yrityksille tarkoitettu Hyllypaikka-kilpailun finaalissa maanantaina 28.8. voittajaksi selviytyi kaarinalainen Lapin Maria Oy.
Elintarvikealan pk-yrityksille suunnatun Hyllypaikka-kilpailun finaali pidetään vierailukeskus Joessa maanantaina 28.8.2023 klo 13–16.