Baoru Yang

Changes in the volatile profile, fatty acid composition and other markers of lipid oxidation of six different vegetable oils during short-term deep-frying (2019)

Food Research International

Salvatore Multari, Alexis Marsol-Vall, Paulina Heponiemi, Jukka-Pekka Suomela, Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Enzymatic acylation of blackcurrant (Ribes nigrum) anthocyanins and evaluation of lipophilic properties and antioxidant capacity of derivatives (2019)

Food Microbiology

WeiYang, Maaria Kortesniemi, Xueying Ma, Jie Zheng, BaoruYang

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye (2019)

Contact Lens and Anterior Eye

Petra Larmo, Riikka Järvinen, Jarmo Laihia, Eliisa Löyttyniemi, Laura Maavirta, Baoru Yang, Heikki Kallio, Minna Sandberg-Lall

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Structural investigation of cell wall polysaccharides extracted from wild Finnish mushroom Craterellus tubaeformis (Funnel Chanterelle) (2019)

Food Chemistry

Beltrame G., Trygg J., Rahkila J., Leino R., Yang B.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effects of Latitude and Weather Conditions on Proanthocyanidins in Blackcurrant (Ribes nigrum) of Finnish Commercial Cultivars (2019)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Wei Yang, Xueying Ma, Oskar A. Laaksonen, Wenjia He, Heikki Kallio and Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Bioavailability of docosahexaenoic acid 22:6(n-3) from enantiopure triacylglycerols and their regioisomeric counterpart in rats (2019)

Food Chemistry

Linderborg Kaisa M., Kulkarni Amruta, Zhao Ai, Zhang Jian, Kallio Heikki, Magnusson Johann D., Haraldsson Gudmundur G., Zhang Yumei, Yang Baoru

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Fruit seeds as sources of bioactive compounds: Sustainable production of high value-added ingredients from by-products within circular economy (2019)

Molecules

Marina Fidelis, Cristiane de Moura, Tufy Kabbas Junior, Nora Pap, Pirjo Mattila, Sari Mäkinen, Predrag Putnik, Danijela Bursać Kovačević, Ye Tian, Baoru Yang, Daniel Granato

(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))

Regiospecific analysis of triacylglycerols by ultra-high-performance-liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry (2019)

Analytical Chemistry

Tarvainen MT, Kallio HP, Yang B

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Determination of vitamin K composition of fermented food (2019)

Food Chemistry

Marko Tarvainen, Mikael Fabritius, Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Compositional Diversity among Blackcurrant (Ribes nigrum) Cultivars Originating from European Countries (2019)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Ye Tian, Oskar Laaksonen, Heta Haikonen, Anita Vanag, Huma Ejaz, Kaisa Linderborg, Saila Karhu, Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Changes in the volatile profile, fatty acid composition and other markers of lipid oxidation of six different vegetable oils during short-term deep-frying (2019)

Enzymatic acylation of blackcurrant (Ribes nigrum) anthocyanins and evaluation of lipophilic properties and antioxidant capacity of derivatives (2019)

Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye (2019)

Structural investigation of cell wall polysaccharides extracted from wild Finnish mushroom Craterellus tubaeformis (Funnel Chanterelle) (2019)

Effects of Latitude and Weather Conditions on Proanthocyanidins in Blackcurrant (Ribes nigrum) of Finnish Commercial Cultivars (2019)

Bioavailability of docosahexaenoic acid 22:6(n-3) from enantiopure triacylglycerols and their regioisomeric counterpart in rats (2019)

Fruit seeds as sources of bioactive compounds: Sustainable production of high value-added ingredients from by-products within circular economy (2019)

Regiospecific analysis of triacylglycerols by ultra-high-performance-liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry (2019)

Determination of vitamin K composition of fermented food (2019)

Compositional Diversity among Blackcurrant (Ribes nigrum) Cultivars Originating from European Countries (2019)