Seppo Salminen profiilikuva
Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
johtaja, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD

Ota yhteyttä

+358 29 450 2714
+358 40 060 1394
Kiinamyllynkatu 10
20520
Turku

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Julkaisut

Järjestä:

Bifidobacterium animalis subsp lactis HN019 presents antimicrobial potential against periodontopathogens and modulates the immunological response of oral mucosa in periodontitis patients (2020)

PLoS ONE
Marcos M. Invernici, Flavia A.C. Furlaneto, Sergio L. Salvador, Arthur C. Ouwehand, Seppo Salminen, Anastasia Mantziari, Gabriel Vinderola, Edilson Ervolino, Sandro Isaias Santana, Pedro Henrique Felix SilvaI D, Michel R. Messora
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Exercise Training Modulates Gut Microbiota Profile and Improves Endotoxemia (2020)

Medicine and Science in Sports and Exercise
Motiani Kumail Kumar, Collado Maria Carmen, Eskelinen Jari-Joonas, Virtanen Kirsi A, Löyttyniemi Eliisa, Salminen Seppo, Nuutila Pirjo, Kalliokoski Kari K, Hannukainen Jarna C
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))