Oskar Laaksonen

Consumer acceptance and stability of spray dried betanin in model juices (2015)

Food Chemistry

Mika Kaimainen, Oskar Laaksonen, Eila Järvenpää, Mari Sandell, Rainer Huopalahti

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Sensory properties of pound cakes baked with whey protein. (2015)

Sandell M, Donsouzi S, Mattila S, Laaksonen O, Paraskevopoulou A

(O2 Muu julkaisu )

Proanthocyanidins and Their Contribution to Sensory Attributes of Black Currant Juices (2015)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Laaksonen Oskar, Salminen Juha-Pekka, Mäkilä Leenamaija, Kallio Heikki, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Contribution of Phenolic Compounds to Sensory Profiles of Blackcurrant Juices (2015)

Laaksonen Oskar, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))

Aromas of spices: factors associated with their pleasantness (2015)

Antti Knaapila, Oskar Laaksonen, Markus Virtanen, Hanna Lagström, Mari Sandell

(O2 Muu julkaisu )

Consumption of lingonberries by TAS2R38 genotype and sensory quality of texture-designed lingonberry samples (2015)

Food Quality and Preference

Sandell M, Hoppu U, Lunden S, Salminen M, Puolimatka T, Laaksonen O, Laitinen K, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Potential of spices as tools to study human olfaction and eating behavior (2014)

Antti Knaapila, Laura Merinen, Oskar Laaksonen, Mari Sandell

(O2 Muu julkaisu )

Stability and consumer acceptance of spray-dried betanin in model juices (2014)

Kaimainen Mika, Järvenpää Eila, Laaksonen Oskar, Sandell Mari, Huopalahti Rainer

(O2 Muu julkaisu )

Makumaailmoihin kohdistuva tutkimus on Suomessa monitieteistä (2014)

Kehittyvä elintarvike

Sandell M, Laaksonen O

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

Furaneol derivatives in Finnish berries by LC-MS and GC-MS analyses (2014)

Oskar Laaksonen, Mari Sandell, Wilfried Schwab

(O2 Muu julkaisu )

Ota yhteyttä

Linkit

Asiantuntijuusalueet

Opetus

Tutkimus

Julkaisut

Järjestä:

Consumer acceptance and stability of spray dried betanin in model juices (2015)

Sensory properties of pound cakes baked with whey protein. (2015)

Proanthocyanidins and Their Contribution to Sensory Attributes of Black Currant Juices (2015)

Contribution of Phenolic Compounds to Sensory Profiles of Blackcurrant Juices (2015)

Aromas of spices: factors associated with their pleasantness (2015)

Consumption of lingonberries by TAS2R38 genotype and sensory quality of texture-designed lingonberry samples (2015)

Potential of spices as tools to study human olfaction and eating behavior (2014)

Stability and consumer acceptance of spray-dried betanin in model juices (2014)

Makumaailmoihin kohdistuva tutkimus on Suomessa monitieteistä (2014)

Furaneol derivatives in Finnish berries by LC-MS and GC-MS analyses (2014)