Heikki
Kallio
elintarviketieteet
professori, elintarviketieteet
erikoistutkija, elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Health promoting properties and sensory characteristics of phytochemicals in berries and leaves of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) (2021)
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Ylikulutuksemme jalanjälki ulkoistettu kaukomaille (2021)
Maaseudun Tulevaisuus
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Kaivosten vaikutus pohjoisiin vesiin ei ole kaukana katastrofista (2021)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Kan havtorn bidra till att rädda Skärgårdshavet (2021)
Skärgård : tidskrift utgiven av skärgårdsinstitutet vid Åbo Akademi
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Suomen tulevaisuus turvataan jalostusastetta nostamalla – luonnon ehdoilla (2021)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Arne Rousi * 1.9.1931 † 12.7.2020 (2021)
Suomalaisen Tiedeakatemian Vuosikirja
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))
Strategy for stereospecific characterization of natural triacylglycerols using multidimensional chromatography and mass spectrometry (2021)
Journal of Chromatography A
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Turun yliopiston ja Utsjoen pitkä yhteistyö syvenee – seuraavaksi neuvotellaan valtakunnallisista toimenpiteistä (2021)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Vi måste skydda vår ursprungliga natur mera och bättre än vad de internationella förpliktelserna förutsätter (2021)
Hufvudstadsbladet
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Impact of cultivar, growth temperature and developmental stage on phenolic compounds and ascorbic acid in purple and yellow potato tubers (2020)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))