Seppo
Salminen
Senior Advisor, Nutrition and Food Research Center (NuFo)
MSc, MS, PhD
Links
Areas of expertise
Professor, Director
gut microbiota, probiotics and prebiotics, nutrition and food safety, EU regulations
Teaching
Functional Foods and EU legislation, Lactic acid biotechnology
Research
Food and health, intestinal microbiota, probiotics, prebiotics, functional foods, food legislation, health claims, novel foods
Publications
Gut microbiota as an epigenetic regulator: pilot study based on whole genome methylation analysis (2014)
mBio
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Long-term monitoring of the human intestinal microbiota from the 2nd week to 13 years of age (2014)
Anaerobe
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Intestinal microbiota during early life -impact on health and disease (2014)
Proceedings of the Nutrition Society
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
What factors define our diets (2014)
Projects
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))
Effects of genetic, processing, or product formulation changes on efficacy and safety of probiotics. (2014)
Annals of the New York Academy of Sciences
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Food matrices and cell conditions influence survival of Lactobacillus rhamnosus GG under heat stresses and during storage. (2014)
International Journal of Food Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Probiotics: Interactions with Gut Microbiota and Emerging Trends (2014)
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))Probiotics in dietary guidelines and clinical recommendations outside the European Union (2014)
World Journal of Gastroenterology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Probiotics and prebiotics: prospects for public health and nutritional recommendations. (2014)
Annals of the New York Academy of Sciences
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Harnessing microbiome and probiotic research in sub-Saharan Africa – recommendations from an African workshop (2014)
recommendations from an African workshop
Microbiome
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))