Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
johtaja, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD
Linkit
Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö
Opetus
Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia
Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö
Julkaisut
Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to alpha linolenic acid and contribution to brain and nerve tissue development pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Impact of maternal weight and weight gain over pregnancy on breast milk bioactive factors and microbiota composition (2011)
Annals of Nutrition and Metabolism
(O2 Muu julkaisu )