Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
johtaja, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD
Linkit
Asiantuntijuusalueet
Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö
Opetus
Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia
Tutkimus
Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö
Julkaisut
Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to a combination of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus AY/CSL (LMG P-17224) and Streptococcus thermophilus 9Y/CSL (LMG P-17225) and “beneficial modulation of intestinal microflora” pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to fruits and/or vegetables (ID 1212, 1213, 1214, 1217, 1218, 1219, 1301, 1425, 1426, 1427, 1428, 1429, 1430) and to the “Mediterranean diet” (ID 1423) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners and contribution to the maintenance or achievement of a normal body weight (ID 1136, 1444, 4299), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 4298), maintenance of normal blood glucose concentrations (ID 1221, 4298), and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation (ID 1134, 1167, 1283) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to foods with reduced amounts of sodium and maintenance of normal blood pressure (ID 336, 705, 1148, 1178, 1185, 1420) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to oat and barley grain fibre and increase in faecal bulk (ID 819, 822) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Lactobacillus paracasei LMG P-22043 and decreasing potentially pathogenic gastro-intestinal microorganisms (ID 2964) and reduction of gastro-intestinal discomfort (ID 2964) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Bifidobacterium animalis ssp. lactis Bb-12 and immune defence against pathogens (ID 863), decreasing potentially pathogenic gastro-intestinal microorganisms (ID 866), “natural immune function” (ID 924), reduction of symptoms of inflammatory bowel conditions (ID 1469) and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrations (ID 3089) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to lycopene and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 1608, 1609, 1611, 1662, 1663, 1664, 1899, 1942, 2081, 2082, 2142, 2374), protection of the skin from UV-induced (including photo-oxidative) damage (ID 1259, 1607, 1665, 2143, 2262, 2373), contribution to normal cardiac function (ID 1610, 2372), and maintenance of normal vision (ID 1827) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Lactobacillus rhamnosus LB21 NCIMB 40564 and contribution to maintaining individual intestinal microbiota in subjects receiving antibiotic treatment (ID 1061) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 (2011)
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))Nutrition economics - characterising the economic and health impact of nutrition (2011)
British Journal of Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))