Hannele
Klemettilä-McHale
dosentti, historian, kulttuurin ja taiteiden tutkimuksen laitos
DR, Adjunct Professor of Cultural History
Ota yhteyttä
Julkaisut
「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて (2023)
(O2 Muu julkaisu )Routledge Resources Online - Medieval Studies (2023)
(Toimitustyö tieteelliselle lehdelle, kokoomateokselle tai konferenssijulkaisulle (C2))中世纪厨房 (2021)
(O2 Muu julkaisu )Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) Ecotypes (2016)
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))Ruokahistoriaa monelta kantilta (2016)
Agricolan kirja-arvostelut
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))
Keskiajan maut (2016)
Mirator
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Animals and Hunters in the Late Middle Ages – Evidence from the BnF MS fr. 616 of the Livre de chasse by Gaston Fébus (2015)
Evidence from the BnF MS fr. 616 of the Livre de chasse by Gaston Fébus
(Vertaisarvioitu tieteellinen erillisteos tai raportti (C1))