Juha-Pekka Salminen

Chemical-sensory characteristics and consumer responses of blackcurrant juices produced by different industrial processes (2014)

Food and Bioprocess Technology

Laaksonen O., Mäkilä L., Sandell M., Salminen J., Liu P., Kallio H., Yang B.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

In Vitro Antioxidant Activity and Phenolic Content of Cedrus brevifolia Bark (2014)

Natural Product Communications

Cretu E, Salminen J-P, Karonen M, Miron A, Charalambous C, Constantinou AI, Aprotosoaie AC

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Rapid profiling of phenolic compounds of green and fermented Bergenia crassifolia L. leaves by UPLC-DAD-QqQMS and HPLC-DAD-ESI-QTOF-MS (2014)

Natural Product Research

Juha-Pekka Salminen, Alexander N. Shikov, Maarit Karonen, Olga N. Pozharitskaya, Jorma Kim, Valery G. Makarov, Raimo Hiltunen, Bertalan Galambosi

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Rapid Qualitative and Quantitative Analyses of Proanthocyanidin Oligomers and Polymers by UPLC-MS/MS (2014)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Marica T. Engström, Maija Pälijärvi, Christos Fryganas, John H. Grabber, Irene Mueller-Harvey, Juha-Pekka Salminen

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

New Era of Tannin Utilization (2014)

Pan European networks : Science & technology

Juha-Pekka Salminen

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

Rapid estimation of the oxidative activities of individual phenolics in crude plant extracts (2014)

Phytochemistry

Matti Vihakas, Maija Pälijärvi, Maarit Karonen, Heikki Roininen, Juha-Pekka Salminen

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Simultaneous inbreeding modifies inbreeding depression in a plant-herbivore interaction (2014)

Ecology Letters

Kalske A, Mutikainen P, Muola A, Scheepens JF, Laukkanen L, Salminen JP, Leimu R

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Transforming the tools of tannin analysis – Show a little sensitivity (2014)

Show a little sensitivity

International Innovation

Juha-Pekka Salminen

(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))

The Chemistry and Chemical Ecology of Ellagitannins in Plant–Insect Interactions: From Underestimated Molecules to Bioactive Plant Constituents (2014)

Juha-Pekka Salminen

(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))

Size and Molecular Flexibility Affect the Binding of Ellagitannins to Bovine Serum Albumin (2014)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Marina A. Dobreva, Rebecca J. Green, Irene Mueller-Harvey, Juha-Pekka Salminen, Brendan J. Howlin, Richard A. Frazier

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Contact

Links

Publications

Sort by:

Chemical-sensory characteristics and consumer responses of blackcurrant juices produced by different industrial processes (2014)

In Vitro Antioxidant Activity and Phenolic Content of Cedrus brevifolia Bark (2014)

Rapid profiling of phenolic compounds of green and fermented Bergenia crassifolia L. leaves by UPLC-DAD-QqQMS and HPLC-DAD-ESI-QTOF-MS (2014)

Rapid Qualitative and Quantitative Analyses of Proanthocyanidin Oligomers and Polymers by UPLC-MS/MS (2014)

New Era of Tannin Utilization (2014)

Rapid estimation of the oxidative activities of individual phenolics in crude plant extracts (2014)

Simultaneous inbreeding modifies inbreeding depression in a plant-herbivore interaction (2014)

Transforming the tools of tannin analysis – Show a little sensitivity (2014)

The Chemistry and Chemical Ecology of Ellagitannins in Plant–Insect Interactions: From Underestimated Molecules to Bioactive Plant Constituents (2014)

Size and Molecular Flexibility Affect the Binding of Ellagitannins to Bovine Serum Albumin (2014)